Recioto di Soave

Luna Nova - Recioto di Soave D.O.C.G.

Grande vino che nasce dalla tradizione veronese nell’appassimento delle uve. I grappoli di Garganega, raccolti nei migliori vigneti coltivati a pergola, sono lasciati a riposo su apposite “arele” per 4/5 mesi. Durante l’appassimento naturale, su una parte degli acini, si sviluppa la muffa nobile che conferisce al Recioto il suo inconfondibile profumo e il nobile gusto vellutato. Il freddo invernale accompagna la fermentazione, il Recioto è quindi sapientemente lasciato affinare in cantina fino all’anno successivo.

A tavola è ottimo con qualsiasi tipo di dolce, specialmente con quelli tipici della cucina Veneta.

Va servito alla temperatura di 12 – 14 °C